Kinoayı ince süzgeçte bol suyla yıkayıp süzün. Küçük bir tencerede 100 ml su ve bir tutam tuz ile kaynamaya bırakın; kaynadıktan sonra kısık ateşte kapağı kapalı 12-14 dakika suyunu çekene kadar pişirin ve demlenmeye bırakın.