Tavuk Göğüslü Kinoalı Enerji Kasesi

Yapılışı

1. 01

   Kinoayı ince süzgeçte bol suyla yıkayıp süzün. Küçük bir tencerede 100 ml su ve bir tutam tuz ile kaynamaya bırakın; kaynadıktan sonra kısık ateşte kapağı kapalı 12-14 dakika suyunu çekene kadar pişirin ve demlenmeye bırakın.

2. 02

   Tavuk göğsünü 5 g zeytinyağı, limon suyunun yarısı, karabiber ve 1 g tuz ile harmanlayarak 5 dakika marine edin.

3. 03

   Brokoli çiçeklerini buharda 4-5 dakika canlı yeşil rengini koruyacak şekilde hafif diri kıvamda haşlayın veya soteleyin.

4. 04

   Isınmış yapışmaz döküm tavada marine edilmiş tavuk göğsünü her iki yüzü altın sarısı olana dek yaklaşık 5-6'şar dakika pişirin. Pişen tavuğu kesme tahtasına alıp 3 dakika dinlendirdikten sonra verev dilimleyin.

5. 05

   Geniş bir kaseye demlenen ılık kinoayı taban olarak yayın. Üzerine bebek ıspanak, ortadan bölünmüş çeri domatesler, brokoli ve dilimlenmiş tavuk göğsünü yerleştirin. Kalan 5 g zeytinyağı ve limon suyunu gezdirerek servis yapın.