Hindili Fırın Sebzeli Enerji Kasesi

Yapılışı

1. 01

   Fırını önceden 200°C'ye ısıtın. Kinoayı bol suda yıkayıp süzdükten sonra 70 ml su ve bir tutam tuz ile kısık ateşte suyunu çekene kadar yaklaşık 12-14 dakika haşlayın.

2. 02

   Hindi göğsünü lokmalık küpler halinde doğrayın. Brokoliyi ufak çiçeklere ayırın, kırmızı kapya biberi ve kabağı iri küpler halinde kesin.

3. 03

   Geniş bir kapta ezilmiş sarımsak, zeytinyağı, tuz ve baharatları (kekik, karabiber, pul biber) karıştırın. Doğranmış hindi ve sebzeleri bu sosa bulayarak harmanlayın.

4. 04

   Yağlı kâğıt serili fırın tepsisine hindi ve sebzeleri tek katman halinde yayın. Hindi etleri tamamen pişip sebzeler hafif karamelize olana kadar 20-22 dakika fırınlayın.

5. 05

   Pişen kinoayı servis kasesinin tabanına yayın. Üzerine fırınlanmış hindi ve sebzeleri yerleştirip 5 dakika dinlendirdikten sonra ılık servis edin.