Kıymayı derin bir kaba alın; rendelenmiş ve suyu sıkılmış soğan, ezilmiş sarımsak, galeta unu, çırpılmış yumurta, tuz, karabiber, kimyon ve pul biberi ekleyip sakız kıvamına gelene kadar yaklaşık 8-10 dakika yoğurun.