Kuş üzümlerini ılık suda bekletin, pirinci ılık ve tuzlu suda yıkayıp süzün. Küçük bir tencerede tereyağının yarısını eritin; dolmalık fıstıkları pembeleşene kadar hafifçe kavurun, ardından ince kıyılmış soğanı ekleyip şeffaflaşana kadar soteleyin.