İç harç için tavaya 10 gram tereyağını alın; ince doğranmış soğanı pembeleşene kadar soteleyin, kıymayı ilave edip suyunu çekene dek kavurun. Tuz, karabiber ve yenibaharı ekleyip ocaktan alın; kıyılmış maydanozu karıştırarak harcı soğumaya bırakın.