Ilık süt, maya ve şekeri derin bir yoğurma kabında karıştırıp mayanın erimesi için birkaç dakika bekletin. Ardından yumuşak tereyağı, sıvı yağ, tuz ve elenmiş unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan pürüzsüz ve yumuşak bir hamur yoğurun.