İç harç için tavaya tereyağını alın; ince kıyılmış soğanları ve orta yağlı kıymayı suyunu çekene kadar kavurun. Ceviz, karabiber ve bir miktar tuz ekleyip karıştırın; harcın donup kolay şekil alması için oda sıcaklığında soğutup buzdolabına kaldırın.