Anasonlu Çörek
Kendine has kokusu ve aromatik lezzetiyle anason tohumlarının yumuşacık mayalı hamurla buluştuğu, çay saatlerinin vazgeçilmezi geleneksel bir çörek.
- Süre
- 80 dk
- Porsiyon
- 1
- Porsiyon başı
- 378 kcal
Yapılışı
- 01
Anason tohumlarını havanda hafifçe ezerek aromasını açığa çıkarın. Ilık süt, kuru maya ve şekeri yoğurma kabında karıştırıp 5 dakika kabarmasını bekleyin.
- 02
Kabaran mayalı karışıma eritilmiş tereyağı, yumurta akı, ezilmiş anason tohumları ve tuzu ilave edin.
- 03
Unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak kıvamda bir hamur yoğurun. Hamurun üzerini nemli bir bezle örterek 30 dakika mayalandırın.
- 04
Mayalanan hamuru hafifçe yoğurup yuvarlak veya burgu çörek şekli verin. Pişirme kağıdı serili tepsiye alıp 10 dakika tepsi mayası için dinlendirin.
- 05
Çöreğin üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180°C fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
Besin değerleri
1 porsiyon · 127 g378 kcal
Lif3,2 g
Toplam şeker5,2 g
İlave şeker4 g
Doymuş yağ6,2 g
Tuz1,1 g
Kolesterol45 mg
Sodyum420 mg
Potasyum195 mg
Kalsiyum95 mg
Demir2,8 mg
Magnezyum32 mg
Çinko1,2 mg
A vitamini55 µg
C vitamini0,2 mg
B12 vitamini0,3 µg
Kalori378 kcal
Protein9,8 g
Karbonhidrat49,5 g
Yağ15,6 g
Lif3,2 g
