Kemalpaşa Tatlısı

Yapılışı

1. 01

   Geniş tabanlı küçük bir tencereye toz şeker ve suyu alıp şeker tamamen eriyene kadar orta ateşte karıştırarak kaynamaya bırakın.

2. 02

   Şerbet kaynamaya başladıktan sonra limon suyunu ekleyin ve şerbetin kıvam alması için 2-3 dakika daha kısık ateşte kaynatın.

3. 03

   Kuru Kemalpaşa tatlısı toplarını kaynayan şerbetin içine tek sıra halinde yerleştirin ve kapağını aralık bırakarak orta-kısık ateşte pişmeye bırakın.

4. 04

   Tatlıları ara sıra nazikçe çevirerek şerbeti tamamen içlerine çekene, yaklaşık iki katı hacme ulaşıp yumuşayana kadar pişirmeye devam edin ve ocaktan alın.

5. 05

   Şerbetiyle birlikte oda sıcaklığına gelmesi için tencerede 15 dakika dinlendirin; ardından servis tabağına alıp üzerine manda kaymağı ve toz Antep fıstığı ilave ederek servis yapın.