Tavuk Şiş Izgara

Yapılışı

1. 01

   Tavuk göğüs etini yaklaşık 2.5-3 santimetre boyutunda eşit küpler halinde doğrayın.

2. 02

   Geniş bir kapta yoğurt, zeytinyağı, domates salçası, biber salçası, ezilmiş sarımsak, kekik, pul biber, karabiber ve tuzu pürüzsüz bir sos olana kadar çırpın.

3. 03

   Kuşbaşı tavukları sosun içine alıp iyice harmanlayın, kabın üzerini kapatarak buzdolabında en az 60 dakika marine edin.

4. 04

   Marine olan tavuk etlerini, iri doğranmış sivri biber ve çeri domatesler ile sırayla şişlere dizin.

5. 05

   İyice kızdırılmış döküm ızgara tavasında veya mangalda şişleri her iki tarafı da altın sarısı karamelize olana kadar çevirerek pişirin.

6. 06

   İçi sulu kalan tavuk şişleri ocaktan alıp servis tabağında 2 dakika dinlendirdikten sonra sıcak servis edin.