Tavuk Pirzola Izgara

Yapılışı

1. 01

   Bir karıştırma kabında yoğurt, zeytinyağı, domates salçası, ezilmiş sarımsak, kekik, pul biber, karabiber ve tuzu homojen bir kıvam alana kadar çırpın.

2. 02

   Tavuk pirzolaları marinasyon sosuna bulayarak her yerine eşit şekilde yedirin ve üzerini kapatıp buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.

3. 03

   Döküm ızgara tavayı veya ızgarayı dumanı tütene kadar yüksek ateşte iyice ısıtın.

4. 04

   Marine edilmiş pirzolaları derili/düz yüzeyi tavaya temas edecek şekilde yerleştirin; her iki yüzünü orta-yüksek ateşte 6-7'şer dakika, içi tamamen pişip ızgara izleri oluşana kadar pişirin.

5. 05

   Tavukların yanına sivri biber ve domates dilimlerini ekleyerek közleyin; pişen pirzolaları servis tabağına alıp 2 dakika dinlendirdikten sonra sıcak servis yapın.