Tavuk Kanat Izgara

Yapılışı

1. 01

   Tavuk kanatlarını temizleyip kağıt havlu ile kurulayın, marinatın lezzetini tamamen çekebilmesi için üzerlerine hafif bıçak çizikleri atın.

2. 02

   Geniş bir karıştırma kabında yoğurt, zeytinyağı, tatlı biber salçası, ezilmiş sarımsak, tuz, kırmızı toz biber, kekik ve karabiberi homojen bir sos kıvamına gelene kadar çırpın.

3. 03

   Tavuk kanatlarını hazırlanan marinata ekleyip her tarafına iyice yedirin; lezzetlerin nüfuz etmesi için kabın ağzını kapatıp buzdolabında dinlendirin.

4. 04

   Döküm ızgara tavasını veya kömürlü ızgarayı yüksek ateşte ısıtıp yüzeyini hafifçe yağlayarak pişirme sıcaklığına getirin.

5. 05

   Marine edilmiş kanatları kızgın ızgaraya dizin, orta-yüksek ateşte her iki tarafını da çevirerek altın sarısı ve çıtır bir kabuk oluşana dek pişirin.

6. 06

   İçi sulu kalan ve tamamen pişen tavuk kanatlarını servis tabağına alıp közlenmiş biber ve domates dilimleriyle sıcak olarak servis edin.