Mahlepli Çörek

Yapılışı

1. 01

   Ilık süt, toz şeker ve mayayı karıştırma kabında birleştirip maya eriyene kadar 2-3 dakika bekletin.

2. 02

   Elenmiş un, öğütülmüş mahlep, tuz, yumuşak tereyağı ve çırpılmış yumurtanın yarısını ekleyerek pürüzsüz, yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.

3. 03

   Yoğrulan hamurun üzerini nemli bir bezle örterek oda sıcaklığında mayalanması için 30 dakika dinlendirin.

4. 04

   Mayalanan hamuru hafifçe yoğurup gazını alın, örgü veya spiral formunda şekil vererek pişirme kağıdı serili tepsiye yerleştirin; 15 dakika tepsi mayası verin.

5. 05

   Kalan yumurtayı fırça yardımıyla çöreğin üzerine nazikçe sürün, susam ve çörek otu serpiştirin.

6. 06

   Önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında üzeri altın sarısı rengi alıp kabuk hafif sertleşene kadar yaklaşık 20 dakika pişirin ve ılık servis yapın.