Şehriyeli Yoğurt Çorbası

Yapılışı

1. 01

   Küçük bir tencereye suyu alın, kaynamaya başladığında tel şehriyeleri ilave edip yumuşayana kadar yaklaşık 6-7 dakika haşlayın.

2. 02

   Bir karıştırma kabında yoğurt, un ve yumurta sarısını pürüzsüz bir kıvam alana kadar tel çırpıcı ile iyice çırpın.

3. 03

   Tencerede kaynayan şehriyeli sudan bir kepçe alıp yoğurtlu karışıma azar azar dökerek hızlıca çırpın ve karışımın ılımasını sağlayın.

4. 04

   Ilıtılmış terbiyeyi tencereye yavaşça dökerken, çorbanın kesilmemesi için bir yandan sürekli olarak karıştırın ve orta ateşte kaynayana kadar karıştırmaya devam edin.

5. 05

   Ayrı bir sos tavasında tereyağını eritin, kuru naneyi ekleyip kokusu çıkana kadar hafifçe köpürtüp ocaktan alın.

6. 06

   Hazırladığınız naneli tereyağını ve tuzu çorbaya ekleyip son kez karıştırın, ocağı kapatıp 3 dakika dinlendirdikten sonra servis edin.