Sinop Kaşık Çıkartması

Yapılışı

1. 01

   Bir karıştırma kabında un, çırpılmış yumurta, su ve bir tutam tuzu boza kıvamından biraz daha yoğun, pürüzsüz ve yapışkan bir hamur elde edene dek çırpın.

2. 02

   Orta boy bir tencerede bol suyu kaynatın ve içerisine bir çay kaşığı tuz ilave edin.

3. 03

   Tatlı kaşığını kaynayan suya batırıp ıslattıktan sonra hazırladığınız hamurdan parçalar alarak dikkatlice kaynayan suyun içine bırakın.

4. 04

   Su yüzeyine çıkan hamur parçalarını yaklaşık 6-8 dakika boyunca hamur kokusu gidip içi pişene kadar orta ateşte haşlayın.

5. 05

   Pişen hamurları kevgir yardımıyla fazla suyunu süzdürerek çukur bir servis tabağına aktarın.

6. 06

   Küçük bir sos tavasında tereyağını eritin, köpürünce ceviz içlerini ekleyip 1-2 dakika hafifçe kavurun.

7. 07

   Kavrulan tereyağlı ceviz sosunu sıcak hamurların üzerine eşit şekilde gezdirin; 5 dakika dinlendirdikten sonra ılık olarak servis yapın.