Tel Şehriye Çorbası

Yapılışı

1. 01

   Küçük boy bir tencerede tereyağı ve zeytinyağını kısık ateşte eritin; ardından domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar yaklaşık 1-2 dakika kavurun.

2. 02

   Rendelenmiş domatesi ilave edin ve salça ile bütünleşene kadar 2 dakika boyunca karıştırarak pişirin.

3. 03

   Sıcak tavuk suyunu ve kaynar suyu tencereye aktarın, karıştırarak kaynama noktasına getirin.

4. 04

   Kaynayan suya tel şehriyeleri, tuz ve karabiberi ekleyin; orta-kısık ateşte tel şehriyeler yumuşayana dek ara sıra karıştırarak pişirin.

5. 05

   Kuru naneyi ekleyip ocağın altını kapatın; çorbanın kapağı kapalı olarak 5 dakika dinlenmesini sağladıktan sonra ince kıyılmış taze maydanoz serperek sıcak servis yapın.