Üzümlü Çörek

Yapılışı

1. 01

   Ilık sütün içerisine kuru mayayı ve şekerin bir çay kaşığı kadarını ekleyip karıştırarak 5-10 dakika köpürmeye bırakın.

2. 02

   Derin bir kapta un, kalan şeker, mahlep ve tuzu harmanlayın; ortasını açıp mayalı sütü, yumurtanın bir kısmını ve yumuşamış tereyağını ekleyin.

3. 03

   Hamuru pürüzsüz ve elastik olana kadar yoğurun; yıkanıp kurulanmış kuru üzümleri ilave ederek hamurun her yerine eşit dağılmasını sağlayın.

4. 04

   Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp oda sıcaklığında hacmi iki katına çıkana kadar dinlendirin.

5. 05

   Mayalanan hamuru hafifçe yoğurup yuvarlak veya klasik kıvrımlı çörek şekline getirin, yağlı kağıt serili tepside 10 dakika tepsi mayası verin.

6. 06

   Üzerine kalan yumurtayı fırça yardımıyla sürün ve önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında üzeri nar gibi kızarana kadar pişirin.