Acılı Poğaça

Yapılışı

1. 01

   Geniş bir karıştırma kabında yumuşak tereyağı, sıvı yağ, yoğurt, yumurta akı, acı biber salçası, pul biber ve tuzu pürüzsüz kıvama gelene dek çırpın.

2. 02

   Karışıma elenmiş un ve kabartma tozunu azar azar ilave ederek ele yapışmayan, yumuşak ve turuncu-kırmızı renkli bir hamur elde edene kadar yoğurun.

3. 03

   Hamuru 10 dakika dinlendirirken, iç harcı için ezilmiş beyaz peyniri hafif pul biberle harmanlayın.

4. 04

   Dinlenen hamuru porsiyonluk bezelere ayırıp avuç içinde açın, ortasına peynirli harçtan koyup kenarlarını kapatarak yuvarlayın veya D şeklinde kapatın.

5. 05

   Poğaçaları yağlı kâğıt serili tepsiye dizin, üzerlerine ayrılan yumurta sarısını sürüp susam ve çörek otu serpin.

6. 06

   Önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında üzeri nar gibi kızarıp altı güzelce pişene kadar yaklaşık 25 dakika fırınlayın.