Cevizli Poğaça

Yapılışı

1. 01

   Oda sıcaklığındaki yoğurt, yumuşatılmış tereyağı ve yumurtanın akı bir karıştırma kabına alınarak homojen bir kıvam alana kadar çırpılır (sarısı üzeri için ayrılır).

2. 02

   Elenmiş buğday unu, kabartma tozu, tuz ve şeker sıvı karışıma kademeli olarak eklenerek kulak memesi kıvamında, ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğrulur.

3. 03

   İri kıyılmış ceviz parçaları hamura ilave edilerek cevizler hamurun her yerine eşit dağılacak şekilde hafifçe yoğrulur ve hamur 15 dakika dinlendirilir.

4. 04

   Dinlenen hamura poğaça şekli verilir, yağlı kâğıt serili fırın tepsisine yerleştirilir ve üzerine ayrılan yumurta sarısı sürülerek çatalla hafifçe çizik atılır.

5. 05

   Önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında üzeri ve altı altın sarısı renkte kızarana kadar yaklaşık 25 dakika pişirilir; fırından çıktıktan sonra ılık olarak servis edilir.