Beyaz Peynirli Poğaça

Yapılışı

1. 01

   Yoğurma kabında yumuşamış tereyağı, yoğurt, yumurta akı ve tuzu pürüzsüzleşene kadar karıştırın; ardından elenmiş un ve kabartma tozunu ekleyerek ele yapışmayan, kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun.

2. 02

   Hazırladığınız hamurun üzerini nemli bir bezle örterek oda sıcaklığında dinlenmeye bırakın.

3. 03

   Ufalanmış beyaz peynir ve ince kıyılmış maydanozu küçük bir kasede harmanlayın. Dinlenen hamuru düz bir zeminde açıp ortasına peynirli harcı yerleştirin ve yarım ay şeklinde kapatıp kenarlarını hafifçe bastırarak mühürleyin.

4. 04

   Poğaçayı pişirme kağıdı serili tepsiye alın; üzerine fırça yardımıyla ayrılan yumurta sarısını sürüp çörek otu serpiştirin.

5. 05

   Önceden 180°C'ye ısıtılmış alt-üst ayar fırında üzeri nar gibi kızarıp tabanı pişene kadar yaklaşık 20 dakika fırınlayın.