Adana Dul Avrat Çorbası

Yapılışı

1. 01

   Tencereye tereyağı ve zeytinyağını alın; ince kıyılmış kuru soğan ile ezilmiş sarımsağı ekleyip pembeleşinceye kadar soteleyin.

2. 02

   Domates salçası ve acı biber salçasını tencereye ekleyip kokusu çıkana kadar orta ateşte kavurun.

3. 03

   Kavrulan salçalı harca 350 ml sıcak su ilave edin, tuzunu atıp kaynamaya bırakın.

4. 04

   Kaynayan suya kesme hamurları, önceden haşlanmış yeşil mercimeği ve nohutları ilave edin. Hamurlar yumuşayana kadar kısık-orta ateşte pişirin.

5. 05

   Hamurlar piştiğinde limon suyunu, kuru naneyi ve pul biberi tencereye ekleyip karıştırın; 3 dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alın.

6. 06

   Çorbayı ocaktan aldıktan sonra kapağı kapalı şekilde 5 dakika dinlendirin ve sıcak servis yapın.