Adıyaman Burma Tatlısı

Yapılışı

1. 01

   Küçük bir sos tenceresinde su ve toz şekeri karıştırıp kaynamaya bırakın; kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyip kısık ateşte 10 dakika kaynatarak şerbeti ılımaya bırakın.

2. 02

   Baklava yufkasını temiz bir tezgaha serin, üzerine fırça yardımıyla eritilmiş sade yağdan hafifçe sürün ve dövülmüş ceviz içini eşit şekilde serpiştirin.

3. 03

   Yufkayı ince bir oklavaya sıkıca sarın; ardından oklavanın her iki ucundan içe doğru büzüştürerek burma şeklini verin ve dikkatlice oklavadan çıkarın.

4. 04

   Büzülen hamuru 3-4 eşit parçaya kesip yağlanmış küçük fırın kabına dizin ve kalan kızgın sade yağı üzerlerine gezdirin.

5. 05

   Önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında burma tatlılarının altı ve üstü nar gibi kızarana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.

6. 06

   Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine ılık şerbeti dökün, şerbeti iyice çekmesi için 15 dakika dinlendirdikten sonra üzerine toz fıstık serperek servis yapın.