Ağrı Hasude

Yapılışı

1. 01

   Bir karıştırma kabına su, buğday nişastası ve toz şekeri alın; şeker tamamen eriyene ve topak kalmayana dek çırpma teliyle iyice karıştırın.

2. 02

   Geniş tabanlı bir tavada veya küçük tencerede tereyağını kısık ateşte eritin, yağın yanmamasına dikkat ederek hafif köpürmesini sağlayın.

3. 03

   Hazırladığınız nişastalı karışımı eriyen tereyağının üzerine dökün ve tahta bir kaşıkla kısık-orta ateşte ara vermeden hızlıca karıştırın.

4. 04

   Karışım koyulaşıp şeffaflaşmaya ve tavadan toparlanıp helva kıvamı almaya başlayana kadar karıştırarak pişirmeye devam edin.

5. 05

   Kıvam alan hasudeyi ılık servis tabağına aktarın, üzerine hafifçe bastırıp düzeltin ve iri dövülmüş ceviz içi serperek 5 dakika dinlendirdikten sonra ılık servis yapın.