Ağrı Pişi Erdek

Yapılışı

1. 01

   Ilık su, ılık süt, toz şeker ve kuru mayayı yoğurma kabına alın, mayanın köpürüp aktifleşmesi için 5 dakika bekletin.

2. 02

   Elenmiş un ve tuzu sıvı karışıma azar azar ekleyerek ele yapışmayan, pürüzsüz ve yumuşak bir hamur yoğurun.

3. 03

   Hamurun üzerini nemli bir bezle kapatıp ılık bir ortamda hacmi iki katına çıkana kadar dinlendirin.

4. 04

   Mayalanan hamuru hafif unlu tezgahta iki eşit bezeye ayırın, merdane yardımıyla yarım santimetre kalınlığında yuvarlak açıp ortalarına ufak birer çizik atın.

5. 05

   Derin bir tavada iyice ısıtılmış bol kızgın yağda hamurları arkalı önlü nar gibi kızarıp kabarana kadar pişirin, kağıt havlu üzerine çıkarıp sıcak servis yapın.