Kıymalı Pişi

Yapılışı

1. 01

   Ilık su, maya ve şekeri bir kapta karıştırıp un ve bir miktar tuz ilavesiyle ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun; üzerini örterek 30 dakika mayalanmaya bırakın.

2. 02

   Küçük bir tavada ince kıyılmış soğanı ve kıymayı suyunu salıp çekene kadar soteleyin; ocaktan alıp tuz, karabiber ve kıyılmış maydanozu ekleyerek soğumaya bırakın.

3. 03

   Mayalanan hamuru 2 eşit bezeye ayırın, elinizle ya da merdane yardımıyla çay tabağı büyüklüğünde açarak ortalarına hazırladığınız kıymalı harcı paylaştırın.

4. 04

   Hamurun kenarlarını harcın üzerine kapatıp yarım ay veya yuvarlak form vererek kenarlarını parmak uçlarınızla sıkıca bastırıp yapıştırın.

5. 05

   Kızgın derin ayçiçek yağına bıraktığınız pişileri arkalı önlü altın sarısı ve puf puf kabarana kadar kızartıp fazla yağını süzdürerek sıcak servis yapın.