Ardahan Pişi

Yapılışı

1. 01

   Ilık süt, ılık su, toz şeker ve kuru mayayı bir kapta karıştırıp mayanın aktifleşmesi için 5 dakika bekletin.

2. 02

   Elenmiş un ve tuzu yoğurma kabına alın; mayalı karışımı ilave ederek yumuşak, ele yapışmayan kıvama gelene kadar 7 dakika yoğurun.

3. 03

   Hamurun üzerini nemli bir bezle kapatıp oda sıcaklığında hacmi iki katına çıkana kadar 35 dakika mayalanmaya bırakın.

4. 04

   Mayalanan hamuru hafif unlu tezgahta merdane yardımıyla 1 cm kalınlığında açıp porsiyonluk kare veya baklava dilimleri halinde kesin.

5. 05

   Tavada iyice kızdırılmış bol ayçiçek yağında pişileri arkalı önlü çevirerek altın sarısı ve puf puf kabarana kadar kızartın.

6. 06

   Kızaran pişileri kağıt havlu üzerine çıkarıp fazla yağını süzdürün ve sıcak servis yapın.