Alaçatı Kurabiyesi

Yapılışı

1. 01

   Damla sakızını küçük bir havanda bir çimdik pudra şekeri ile birlikte pürüzsüz ince bir toz haline gelene kadar ezin.

2. 02

   Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını ve pudra şekerini derin bir karıştırma kabında krema kıvamına gelene kadar spatula ile karıştırın.

3. 03

   Ezilmiş damla sakızı, mısır nişastası ve elenmiş buğday ununu azar azar ekleyerek ele yapışmayan, pürüzsüz ve yumuşak bir hamur yoğurun.

4. 04

   Hamurdan küçük ceviz büyüklüğünde bezeler koparıp avuç içinde yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak yerleştirin.

5. 05

   Önceden 165°C'ye ısıtılmış fırında, kurabiyelerin üzeri beyaz kalacak şekilde hafif pembeleşene kadar pişirin.

6. 06

   Fırından çıkan kurabiyeleri oda sıcaklığında dinlendirip soğutun, ardından üzerlerine hafifçe pudra şekeri serpiştirerek servis yapın.