Anasonlu Kurabiye

Yapılışı

1. 01

   Anason tohumlarını küçük, yağsız bir tavada kokusu belirginleşene kadar 1-2 dakika hafifçe kavurun ve ılınmaya bırakın.

2. 02

   Karıştırma kabında oda sıcaklığındaki tereyağı, ayçiçek yağı, pudra şekeri, yoğurt ve yumurta sarısını pürüzsüz bir krema kıvamı alana kadar çırpın.

3. 03

   Krema kıvamındaki karışıma elenmiş un, kabartma tozu ve kavrulmuş anason tohumlarını ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.

4. 04

   Hamurdan küçük parçalar koparıp mini halka veya yuvarlak form vererek pişirme kâğıdı serilmiş fırın tepsisine aralıklı yerleştirin.

5. 05

   Önceden 175°C'ye ısıtılmış fırında üzerleri hafif pembeleşip altları kızarana dek yaklaşık 15 dakika kontrollü pişirin.

6. 06

   Fırından çıkardıktan sonra kurabiyelerin kıyır kıyır gevrek kıvamını alması için oda sıcaklığında 10 dakika dinlendirip servis yapın.