Altınözü Zeytin Salatası

Yapılışı

1. 01

   Çekirdekleri çıkarılmış Altınözü kırma yeşil zeytinlerini iri parçalar halinde doğrayın.

2. 02

   Taze soğan, maydanoz ve taze zahteri (veya kekik) yıkayıp ince ince kıyın.

3. 03

   Ceviz içlerini dişe gelecek büyüklükte bıçakla iri taneli olarak doğrayın.

4. 04

   Küçük bir sos kasesinde sızma zeytinyağı, nar ekşisi, pul biber ve tuzu bir çatal yardımıyla homojen hale gelene kadar çırpın.

5. 05

   Geniş bir karıştırma kabında doğranmış yeşil zeytinleri, kıyılmış yeşillikleri ve cevizleri bir araya getirin; hazırladığınız sosu üzerine döküp malzemeleri ezmeden nazikçe harmanlayın.

6. 06

   Salatayı lezzetlerin birbirine geçmesi ve zeytinin sosu çekmesi için oda sıcaklığında 10 dakika dinlendirip servis tabağına aktarın.