Amasra Salatası

Yapılışı

1. 01

   Kıvırcık marul, roka, maydanoz, dereotu, taze nane ve taze soğanı bol suda yıkayıp süzgeçte tamamen kurutun.

2. 02

   Kurutulmuş yeşillikleri orta irilikte doğrayıp derin bir salata tabağının tabanına zemin oluşturacak şekilde yayın.

3. 03

   Salatalık ve domatesi küpler veya yarım aylar şeklinde doğrayıp yeşilliklerin üzerine eşit aralıklarla dizin.

4. 04

   Havuç ve turpun bir kısmını rendeleyip yerleştirin; kalan kısımlarından çiçek formu verip pancar turşusu dilimleriyle birlikte salatanın üzerine geleneksel Amasra sunumuna uygun estetikle yerleştirin.

5. 05

   Küçük bir sos kasesinde sızma zeytinyağı, taze sıkılmış limon suyu, nar ekşisi ve tuzu homojen bir kıvama gelene dek çırpıp servis etmeden hemen önce salatanın üzerine gezdirin.