Amasya Unutma Beni Tatlısı

Yapılışı

1. 01

   Bayat ekmek içlerini küçük küpler veya ufak lokmalık parçalar halinde ufalayın; ceviz içlerini bıçakla dişe gelecek büyüklükte kıyın.

2. 02

   Geniş tabanlı bir tavada tereyağını orta ateşte eritin ve köpürmeye başladığında ufalanmış ekmekleri tavaya ilave edin.

3. 03

   Ekmekleri orta ateşte tahta bir kaşıkla sürekli karıştırarak her tarafı eşit şekilde altın sarısı ve kıtır bir doku alana kadar kavurun.

4. 04

   Ayrı ufak bir kapta üzüm pekmezi ile ılık suyu karıştırarak hafif akışkan homojen bir şerbet hazırlayın.

5. 05

   Kavrulan ekmeklerin üzerine kıyılmış cevizleri ekleyip 1 dakika çevirin, ardından hazırladığınız pekmezli karışımı tavadaki sıcak ekmeklerin üzerine gezdirin.

6. 06

   Kısık ateşte ekmekler pekmez şerbetini tamamen çekene dek 1 dakika karıştırıp ocaktan alın; 5 dakika dinlendirdikten sonra ılık olarak servis tabağına alın.