Unutma Beni Tatlısı

Yapılışı

1. 01

   Bayat ekmeği yaklaşık 1.5 cm boyutlarında muntazam lokmalık küpler halinde dilimleyin.

2. 02

   Geniş bir tavada tereyağını eritin; doğranmış ekmek küplerini ekleyip orta ateşte dışı çıtır ve altın sarısı renk alana dek sürekli karıştırarak kavurun.

3. 03

   Ayrı bir sos kabında üzüm pekmezi ile suyu birleştirip kısık ateşte kaynama noktasına getirmeden ılıklaşana kadar karıştırarak ısıtın.

4. 04

   Ilıtılmış pekmezli karışımı tavadaki sıcak ekmeklerin üzerine gezdirin ve ekmekler pekmezi çekip parıldayana dek 1-2 dakika nazikçe harmanlayarak pişirin.

5. 05

   Tavayı ocaktan alıp ekmeklerin şerbeti iyice çekmesi için 5 dakika dinlendirin; ardından tabağa alıp üzerine iri dövülmüş ceviz içi serperek ılık servis yapın.