Ardahan Kaz Eti

Yapılışı

1. 01

   Tuzlanarak kurutulmuş kaz etini fazla tuzundan arındırmak için ılık suda yıkayıp süzün.

2. 02

   Et porsiyonunu derin bir tencereye yerleştirin, üzerini örtecek kadar su, tane karabiber ve defne yaprağını ilave edin.

3. 03

   Tencereyi ocağa alarak kısık ateşte et lifleri yumuşayana ve kemiğinden kolayca ayrılacak kıvama gelene dek haşlayın.

4. 04

   Haşlanan kaz etini fırın tepsisine aktarın; 200°C fırında derisi çıtırlaşıp altın sarısı kızarana kadar pişirin.

5. 05

   Fırından çıkan çıtır kaz etini servis tabağına alıp kendi lezzetini toparlaması için dinlendirdikten sonra sıcak servis edin.