Ana yemekANA YEMEK
Ciğer Kebabı
Kuzu ciğerinin kuyruk yağıyla şişe dizilip yüksek ateşte kısa sürede pişirildiği Güneydoğu usulü kebap.
- Süre
- 20 dk
- Zorluk
- Kolay
- Porsiyon
- 1
- Porsiyon başı
- 470 kcal
Yapılışı
- 01
Ciğerin zarını temizleyip şişe uygun küçük küpler halinde kesin.
- 02
Ciğer ile küçük kuyruk yağı parçalarını şişe dönüşümlü dizin.
- 03
Şişleri yüksek ısılı mangalda sık çevirerek kısa sürede pişirin.
- 04
Ocaktan almaya yakın tuz ve baharat serpin.
- 05
Sumaklı soğan, maydanoz, köz biber-domates ve pide ile hemen servis edin.
Besin değerleri
1 porsiyon · 390 g470 kcal
Lif2,5 g
Toplam şeker4 g
İlave şeker0 g
Doymuş yağ15,2 g
Tuz1,1 g
Kolesterol710 mg
Sodyum745 mg
Potasyum820 mg
Kalsiyum68 mg
Demir12,4 mg
Magnezyum48 mg
Çinko6,8 mg
A vitamini11.350 µg
C vitamini64 mg
B12 vitamini128 µg
Kalori470 kcal
Protein31 g
Karbonhidrat17 g
Yağ31 g
Lif2,5 g
