Armut Kompostosu

Yapılışı

1. 01

   Armudun kabuğunu soyup çekirdek yatağını temizleyin ve homojen pişmesi için eşit dilimler halinde doğrayın.

2. 02

   Küçük bir sos tenceresine suyu, toz şekeri, çubuk tarçını ve karanfili ekleyip şeker eriyene kadar orta ateşte kaynamaya bırakın.

3. 03

   Kaynayan aromatik şerbete doğranmış armutları ve kararmayı önleyip ferahlık vermesi için taze limon suyunu ilave edin.

4. 04

   Ocağın altını kısıp armut dilimleri hafif şeffaflaşıp yumuşayana kadar meyveleri ezmeden kısık ateşte pişirin.

5. 05

   Tencereyi ocaktan alın, içindeki çubuk tarçın ve karanfili çıkarıp oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında soğumaya bırakın; soğuk servis edin.