Armut Tatlısı

Yapılışı

1. 01

   Armudun sapını koparmadan kabuklarını dikkatlice soyun, alt tabanını tencerede dik durabilmesi için hafifçe kesin ve alt kısmından oyarak çekirdek yuvasını çıkarıp limonlu suda kararmaması için bekletin.

2. 02

   Küçük ve derin bir sos tenceresine su, toz şeker, çubuk tarçın, karanfil ve limon suyunu alarak şeker tamamen eriyene kadar orta ateşte kaynamaya bırakın.

3. 03

   Armudu kaynayan şerbete yerleştirin; ocağın altını kısın, tencerenin kapağını kapatıp armut yumuşayana ve parlak bir görünüm kazanana kadar ara sıra şerbetini üzerine gezdirerek pişirin.

4. 04

   Yumuşayan armudu tencereden dikkatlice çıkarıp servis tabağına dik olarak yerleştirin, tencerede kalan şerbeti koyulaşana kadar 1-2 dakika daha kaynatıp armudun üzerine dökün ve oda sıcaklığında dinlendirin.

5. 05

   Oda sıcaklığına gelen tatlının yanına bir parça soğuk manda kaymağı yerleştirin, üzerine iri kıyılmış ceviz serpiştirerek servis yapın.