Elma Tatlısı

Yapılışı

1. 01

   Elmanın kabuğunu dikkatlice soyup enlemesine ortadan ikiye kesin, tatlı kaşığı veya oyacak yardımıyla ortasındaki çekirdekli yuvayı zedelemeden çıkarın.

2. 02

   Oyulmuş elma yarımlarını çukur kısımları yukarı bakacak şekilde küçük ve yayvan bir sos tenceresine yerleştirin; çukurlarına ve üzerine toz şekeri serpiştirin.

3. 03

   Tencerenin kenarından suyu, taze limon suyunu ekleyin; lezzet ve renk vermesi için çubuk tarçını, karanfilleri ve soyulan elma kabuklarından birkaç parçayı tencerenin tabanına bırakın.

4. 04

   Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte, elmalar yumuşayıp rengini alana ve şerbeti hafif ağdalı bir kıvama gelene dek pişirin.

5. 05

   Pişen elmaları ocaktan alarak şerbetin lezzetini tamamen çekmesi ve soğuması için tencere içinde dinlenmeye bırakın.

6. 06

   Oda sıcaklığına gelen elma yarımlarını servis tabağına alın, çukurlarına iri dövülmüş ceviz içi doldurup üzerlerine manda kaymağı ve tencerede kalan parlak şerbetten gezdirerek servis edin.