Artvin Silor

Yapılışı

1. 01

   Fırını 180°C'ye ayarlayın ve kuru silor hamur rulolarını kesik kısımları yukarı bakacak şekilde porsiyonluk toprak veya seramik fırın kabına sıkıca dizin.

2. 02

   Dizilen silorları fırında yaklaşık 5 dakika hafifçe ısıtarak çıtırlıklarını canlandırın.

3. 03

   Fırından çıkan sıcak silorların üzerine ılık, hafif tuzlanmış su veya arzuya göre et suyunu gezdirin ve hamurların sıvıyı çekip yumuşaması için 5 dakika dinlendirin.

4. 04

   Bir kasede süzme yoğurt, ezilmiş sarımsak ve tuzu pürüzsüz ve akıcı kıvama gelene kadar iyice çırpın.

5. 05

   Yumuşayan silorların üzerine sarımsaklı yoğurdu eşit şekilde yayın.

6. 06

   Küçük bir tavada tereyağını eritin; köpürünce pul biber ve naneyi ekleyip kokusu çıkana kadar hafifçe yakın, ardından hemen yoğurdun üzerine cızırdatarak döküp sıcak servis edin.