Aside

Yapılışı

1. 01

   Küçük bir sos tenceresine buğday ununu ve oda sıcaklığındaki suyu ekleyin; un tamamen çözünene ve pürüzsüzleşene kadar bir çırpma teliyle karıştırın.

2. 02

   Pürüzsüz unlu su karışımının içerisine üzüm pekmezini ilave edin ve homojen bir renk alana kadar çırpmaya devam edin.

3. 03

   Tencereyi orta-kısık ateşe alın; topaklanmaması için tel çırpıcıyla sürekli karıştırarak göz göz olup koyu muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.

4. 04

   Ayrı küçük bir cezvede veya tavada tereyağını hafif cızırdamaya ve köpük oluşturmaya başlayana kadar eritin.

5. 05

   Koyulaşan tatlının üzerine kızdırılmış tereyağını dökün ve tahta kaşık yardımıyla yağı tatlıya tamamen yedirerek ocaktan alın.

6. 06

   Tatlıyı çukur bir servis tabağına aktarın, 5 dakika kadar ılındıktan sonra üzerine iri parçalanmış ceviz içini serpiştirerek ılık servis yapın.