Atom

Yapılışı

1. 01

   Sarımsağı ince rendeden geçirin veya havanda tuz ile birlikte ezerek püre haline getirin.

2. 02

   Derin bir kapta süzme yoğurt, ezilmiş sarımsak ve tuzu tel çırpıcıyla homojen, pürüzsüz ve kremsi bir kıvama gelene kadar karıştırın.

3. 03

   Hazırladığınız sarımsaklı yoğurdu sığ bir meze tabağına aktarın ve kaşığın tersiyle ortasında hafif çukurlar oluşturacak şekilde yayın.

4. 04

   Kurutulmuş acı biberleri iri parçalar halinde bölün; küçük bir tavada tereyağı ve zeytinyağını orta ateşte eritin, ardından biberleri ekleyin.

5. 05

   Biberleri yakmadan, aroması ve kırmızı rengi yağa geçene kadar kısık-orta ateşte 2-3 dakika soteleyin.

6. 06

   Tavadaki köpüren kızgın biberli yağı soğuk yoğurdun üzerine cızırdatarak dökün ve beklemeden ılık sosla birlikte servis yapın.