Bademli Et

Yapılışı

1. 01

   Kabuksuz bademleri küçük bir tavada tereyağının yarısı (5 g) ile hafif altın sarısı renk alana kadar 2-3 dakika kısık ateşte soteleyip ocaktan alın.

2. 02

   Geniş tabanlı bir tencereye zeytinyağını ekleyin, kuşbaşı doğranmış etleri ilave edip yüksek ateşte suyunu salıp çekene kadar mühürleyin.

3. 03

   İnce yemeklik doğranmış soğanı, ezilmiş sarımsağı ve kalan tereyağını ekleyerek soğanlar şeffaflaşana kadar sotelemeye devam edin.

4. 04

   Tuz, karabiber, yenibahar ve sıcak et suyunu ekleyin; tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte etler yumuşayana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.

5. 05

   Önceden kavurduğunuz bademleri tencereye ekleyip 2 dakika birlikte pişirin, ardından ocağı kapatıp yemeği 10 dakika dinlendirerek sıcak servis yapın.