Baklalı Tarhana Çorbası

Yapılışı

1. 01

   Kuru tarhanayı küçük bir kasede 50 ml kadar ılık su ile karıştırarak topaksız kıvama gelene kadar çözdürün.

2. 02

   Küçük bir tencerede tereyağını eritin, ince ezilmiş sarımsağı ve domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kısık ateşte soteleyin.

3. 03

   Çözünmüş tarhanayı ve kalan 300 ml suyu tencereye ekleyin; çırpma teli yardımıyla kaynayana kadar sürekli karıştırarak pişirin.

4. 04

   Kaynayan çorbanın içerisine önceden haşlanmış iç baklaları ve tuzu ekleyin; kısık ateşte 5 dakika daha kıvam alana kadar kaynatın.

5. 05

   Kuru nane ve pul biberi ekleyip ocağın altını kapatın; kapağı kapalı olarak 5 dakika dinlendirdikten sonra sıcak olarak servis kasesine alın.