Balbadem Tatlısı

Yapılışı

1. 01

   Şerbeti hazırlamak için su ve toz şekeri küçük bir sos tenceresine alın. Kaynamaya başladıktan sonra limon suyunu ekleyip kısık ateşte 8-10 dakika kaynatın ve ılımaya bırakın.

2. 02

   Geniş bir kapta yumuşak tereyağı, çırpılmış yumurta ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar karıştırın.

3. 03

   Üzerine toz badem, un, irmiğin yarısı (10 g), kabartma tozu ve vanilini ekleyip ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.

4. 04

   Hamuru 3 eşit parçaya bölüp mekik (badem) formu verin. Dış yüzeylerini kalan irmiğe bulayın, yağlı kağıt serili tepsiye dizin ve ortalarına birer adet bütün badem bastırarak yerleştirin.

5. 05

   Önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında tatlıların altı ve üstü nar gibi kızarana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.

6. 06

   Fırından çıkan sıcak tatlıların üzerine ılınmış şerbeti gezdirin. Şerbeti tamamen çekmesi için en az 30 dakika dinlendirip servis yapın.