Bayram Kömbesi

Yapılışı

1. 01

   Eritilmiş ılık tereyağını, sütü ve toz şekeri derin bir karıştırma kabına alarak şeker tamamen eriyene kadar çırpın.

2. 02

   Kömbe baharatı, kabartma tozu ve elenmiş unu karışıma kademeli olarak ekleyip ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.

3. 03

   Yoğrulan hamurun üzerini nemli bir bezle örterek oda sıcaklığında dinlenmeye bırakın.

4. 04

   Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler koparıp önce susama batırın, ardından susamlı tarafı alta gelecek şekilde özel ahşap kömbe kalıbına bastırarak desen verin.

5. 05

   Kalıptan vurarak çıkardığınız desenli hamurları yağlı kağıt serili tepsiye dizin ve önceden 175°C'ye ısıtılmış fırında üzerleri hafif pembeleşene kadar pişirin.

6. 06

   Fırından çıkan kömbeleri tepside tamamen soğuyup geleneksel gevrek dokusunu alana kadar dinlendirerek servis yapın.