Bayram Kurabiyesi

Yapılışı

1. 01

   Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını ve pudra şekerini pürüzsüz ve krema kıvamına gelene kadar mikser veya çırpıcı ile çırpın, ardından yumurta sarısını ilave edip karıştırın.

2. 02

   Elenmiş un, mısır nişastası, kabartma tozu, vanilin ve mahlebi tereyağlı karışıma ilave edin.

3. 03

   Ele yapışmayan, yumuşak ve kulak memesi kıvamında pürüzsüz bir kurabiye hamuru elde edene kadar parmak uçlarınızla nazikçe yoğurun.

4. 04

   Hamuru 3 eşit bezeye ayırarak yuvarlayın, hafif yassılaştırıp üzerlerine çatal veya kurabiye kalıbıyla geleneksel çizgili deseni verin ve pişirme kağıdı serilmiş tepsiye aralıklı dizin.

5. 05

   Önceden 165°C'ye ısıtılmış fansız fırında, üst kısımları beyaz kalacak ve tabanı hafifçe pembeleşecek şekilde yaklaşık 18-20 dakika kontrollü olarak pişirin.

6. 06

   Fırından çıkan sıcak kurabiyeleri dağılmaması için tepside 15 dakika dinlendirip soğutun, ardından üzerlerine ince süzgeç yardımıyla pudra şekeri serperek servis tabağına alın.