Bici Bici

Yapılışı

1. 01

   Küçük bir sos tenceresine mısır nişastasını ve soğuk suyu alıp topak kalmayana dek bir çırpma teliyle iyice karıştırın.

2. 02

   Tencereyi orta ateşe alın; sürekli karıştırarak koyulaşıp şeffaflaşana ve yüzeyinde iri kabarcıklar oluşana kadar pişirin.

3. 03

   Pişen pelteyi hafifçe ıslatılmış küçük bir cam kaba yaklaşık 1,5 cm kalınlığında dökün, oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında en az 2 saat sertleşene kadar dinlendirin.

4. 04

   İyice soğuyup sıkılaşan bici peltesini kesme tahtasına çıkararak küçük küpler (yaklaşık 1x1 cm) halinde dilimleyin ve geniş bir servis kasesinin zeminine yayın.

5. 05

   Kalıp buzları özel rendesiyle veya güçlü bir blenderla ince kar haline getirin ve kasenin içindeki pelte küplerinin üzerine tepeleme doldurun.

6. 06

   Buzun üzerine pudra şekerini serpiştirin, ardından kırmızı şerbet ve gül suyunu gezdirerek beklemeden çok soğuk servis yapın.