Böbrek Tava

Yapılışı

1. 01

   Zarı ve iç beyaz sinirleri temizlenmiş kuzu böbreklerini yarım santimetre kalınlığında dilimleyip kağıt havluyla kurulayın.

2. 02

   Döküm veya çelik tavada tereyağını eritip sarımsakları ve yeşil biberleri 1-2 dakika çevirin.

3. 03

   Böbrek dilimlerini kızgın tavaya dizin ve her iki yüzünü yüksek ateşte 3-4 dakika kızartarak mühürleyin.

4. 04

   Ocaktan almadan hemen önce tuz, kekik, kimyon, kırmızı biber ve karabiber serpip tavadaki tereyağlı sosuyla ve limon dilimiyle sıcak servis edin.