Bülbül Yuvası Fıstıklı

Yapılışı

1. 01

   Şerbet için su ve toz şekeri küçük bir sos tenceresinde karıştırıp kaynatın; kaynamaya başlayınca limon suyunu ekleyip kısık ateşte 10 dakika kaynatarak ocaktan alın ve ılımaya bırakın.

2. 02

   Baklavalık yufkaların üzerine fırça yardımıyla eritilmiş tereyağı sürün, ince bir oklavaya gevşekçe sarıp iki ucundan ortaya doğru büzerek yuva formunda halka şekli verin.

3. 03

   Şekil verilen yuvaları pişirme tepsisine yerleştirin, üzerlerine kalan tereyağını gezdirin ve orta çukur kısımlarını bütün Antep fıstıkları ile tepeleme doldurun.

4. 04

   Önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında, yufkalar altın sarısı ve fıstıklar hafifçe parlayana kadar kontrollü şekilde pişirin.

5. 05

   Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine ılımış olan koyu kıvamlı şerbeti kepçe yardımıyla gezdirin; çıtırlığını koruyarak şerbeti çekmesi için en az 30 dakika dinlendirip servis yapın.