Bulgur Salatası

Yapılışı

1. 01

   Pilavlık bulguru küçük bir tencereye alın, üzerine sıcak su ve bir tutam tuz ekleyip kısık ateşte suyunu çekene kadar haşlayın.

2. 02

   Suyunu çeken bulgurun kapağını kapalı tutarak ocaktan alın ve oda sıcaklığına gelip dinlenmesi için bekletin.

3. 03

   Domates, salatalık ve çekirdekleri temizlenmiş yeşil biberi küçük küpler halinde doğrayın; taze soğan, maydanoz ve naneyi ince ince kıyın.

4. 04

   Soğuyan haşlanmış bulguru geniş bir karıştırma kasesine aktarın ve doğradığınız tüm sebzelerle taze yeşillikleri üzerine ekleyin.

5. 05

   Ayrı bir sos kasesinde sızma zeytinyağı, limon suyu, nar ekşisi, kalan tuz ve pul biberi homojen bir kıvam alana kadar çırpın.

6. 06

   Hazırladığınız sosu salatanın üzerine dökün, tüm malzemeleri ezmeden nazikçe harmanlayarak servis tabağına aktarın.